Il Ristorante La Braja si trova a Montemagno in provincia di Asti. È una location raffinata ed elegante, ricavata dalla ristrutturazione di un’antica villa. Qui potete gustare i migliori piatti della tradizione piemontese, sempre proposti seguendo il corso delle stagioni.

Funghi porcini, Tartufi d’ Alba e cacciagione sono i piatti più apprezzati dalla clientela.

Se siete tra gli estimatori dei Tartufi d”Alba non potete mancare alla “Festa del Tartufo” dal 20 al 24 novembre, un menù speciale per palati esigenti.

MENU FESTA DEL TARTUFO

Coppa Spumante Rosè metodo classico, stuzzichi i Monferrini, Involtini di Fassone con Robiola di Roccaverano e Julienne di sedano e Tartufo Bianco, Timballo di Funghi Porcini

Bocconcini  d’anatra al Tartufo Nero con verza e crema di cannellini,  Cannelloni ripieni di  cardi  gobbi   stufati con fonduta d’alpeggio e Tartufo Bianco

Filetto di Maialino al forno con Patè di Fegato, Soufflé di patate filanti e Tartufo Bianco

Formaggi d’Alpeggio con  Mostarda d’uva Ruchè

Sorbetto al sottobosco e menta, Tartufi di castagne, Caffè e piccola pasticceria

VINI

Spumate Brut Rosè metodo Classico “Tenuta Montemagno”, Chardonnay Costa al Sole “Tenuta Castello di Razzano 2012”, Ruchè Lacento “Tenuta Montalbera 2012”, Malvasia passita Rapaci “Fratelli Biletta”, Distillati “Antica Distilleria Mazzetti d’Altavilla”