Rieccoci qui con il solito appuntamento mensile. L’ingrediente di stagione scelto per il mese di maggio è un frutto composto per circa il 90% da acqua. Un frutto rosso, bellissimo da vedere, gustosissimo e ipocalorico (solo 36 calorie per 100g). Signori e signore, ecco a voi la Fragola in tutto il suo splendore primaverile.Oltre ad essere belle e buone, le fragole, possiedono tante proprietà benefiche: sono ricche di vitamine, sopratutto della vitamina C molto importante per rinforzare le difese immunitarie del nostro corpo e per aumentare la produzione di collagene.
Le fragole contengono, inoltre, diversi tipi di acidi importanti per il nostro benessere: l’acido salicilico, ad esempio, tiene sotto controllo la pressione arteriosa e mantiene fluido il sangue, fattore molto importante in quanto evita il coagularsi del sangue e quindi ci difende dall’ictus;l’acido ellagico, un polifenolo antiossidante che aiuta a proteggere il nostro organismo da gravi malattie; l’acido folico, molto utile per le donne in dolce attesa: è risaputo che questa sostanza sia molto importate per la salute del nascituro. Infine, questo delizioso alimento è noto anche per le sue caratteristiche rinfrescanti, diuretiche e depurative.

Le ricette da preparare con le fragole sono le più svariate e gustose, ce ne sono per tutti i palati, vanno dalle dolci alle salate. Possiamo optare per risotti o verdure. Ne descriviamo una presa da Petitchef su licenza breadandbreakfast è un’insalata