Il vino è il simbolo della civiltà italiana.

Il vizio non c’entra: la cultura occidentale è nata tra le nostre viti.

Nei giorni scorsi, con il paese colpito dalle alluvioni, frane e inondazioni, qualche arguto buontempone ha esposto in un’osteria un cartello che, dato il momento, poteva sembrare fuori luogo:” I danni che ha fatto l’acqua, il vino non li ha mai fatti”. Non sarà vera, per i puritani, ma è una bella trovata. E’ una comprensibile difesa di un tesoro di vino, scusate il gioco di parole.

Del resto quello che i salutisti e i moralisti non vogliono capire è che il vino è civiltà. Il vino non è una bevanda.La Coca Cola è una bevanda, il vino no, il vino è molto di più.