Ripartono, il 26 gennaio 2016, le lezioni della Scuola di Cucina Naturale di Mangia La Foglia Bio, l’ECOgastronomia vegetariana e vegana del centro di Parma, per mangiare sano e gustoso. I vegetariani già lo sanno: la cucina naturale, prima ancora che sana, è buona, perché utilizza ingredienti nutrienti e sostanziosi, come frutta, verdura, cereali e proteine vegetali, e li combina con spezie ed aromi per esaltarne …
Dal 14 al 17 novembre in Fiera a Vicenza il grande salone dell’enogastronomia con laboratori, workshop e seminari. Attese 40.000 presenze Il pubblico diventa sempre più protagonista in questa terza edizione della fiera dedicata alle eccellenze del settore enogastronomico, della ristorazione e delle attrezzature professionali.Molti gli eventi in programma nei quattro giorni, con corsi e seminari pensati per …
DA FRECCIAROSSA, UN OLTREPÒ PAVESE PINOT NERO PARADIGMATICO Storica cantina di Casteggio, l’azienda di Margherita Radici Odero fa vini di territorio. L’Oltrepò Pavese Doc Pinot Nero Giorgio Odero è vino paradigmatico della sua tipologia, il suo saper invecchiare è motivo d’orgoglio per Frecciarossa. Patronne Margherita ci spiega: “La produzione del Pinot Nero vinificato in rosso …
L’8 maggio 2015, dalle 12.30, davanti a Eataly Smeraldo, i produttori difendono l’unicità del Culatello. L’8 maggio 2015 entrerà negli annali come il giorno in cui il Culatello ha conquistato Milano. In pieno fermento da EXPO, la città della Madonnina, sarà il fortunato bersaglio della carica di alcune affettatrici, grazie alle quali alcuni produttori, appartenenti al Consorzio di …
Erbaluce – La Guida dei Vitigni d’Italia Il vitigno Erbaluce Il vitigno Erbaluce è un autoctono piemontese la cui origine è tuttora incerta. Potrebbe provenire dal basso Monferrato, oppure secondo la tesi più accreditata, dalla zona subalpina del Canavese. Il nome deriva dal colore degli acini, che sono più invaiati nelle parti esposte alla luce del …
Ogni giovedì dal 19 marzo al 30 aprile 2015, menu a tema sui migliori prodotti tipici della Provincia ferrarese con la rassegna gastronomica “Visit Ferrara a tavola”. Alcune prelibatezze si trovano già nei ricettari rinascimentali come i “Cappellacci di zucca” o la “Coppia ferrarese” (il pane dalle forme allungate che suscita appetito e curiosità tra le vetrine della città estense) altre …
Febbraio 2015 a base di piatti quasi estinti con la rassegna “Maialando… Maialando” e a San Valentino si brinda davanti a pietanze d’autore. Al Cavallino Bianco di Polesine Parmense (PR). Il tempo sembra essersi fermato tra le tavole imbandite di piatti tradizionali della Bassa Parmense, frutto di una meticolosa ricerca da parte della famiglia Spigaroli, …
A Sorgentedelvino LIVE – dal 14 al 16 febbraio 2015 a Piacenza -molti i volti nuovi del vino italiano, giovani che ci fanno scoprire l’essenza dell’Italia. Sono sempre di più i giovani che scelgono di lavorare in agricoltura e il mondo del vino non fa eccezione. Ragazzi e ragazze in tutta Italia stanno portando avanti progetti enologici …
Con l’arrivo della stagione fredda nasce la necessità di aggiungere alla nostra dieta una serie di sostanze naturali che ci aiutino a combattere le malattie tipiche del periodo.E’ la natura stessa a venirci in soccorso con le “brassicacee”, la famiglia di verdure tra le quali annoveriamo il cavolo, le cime di rapa, i broccoli, i cavolfiori, le rape e molti altri …
E’ questo il claim di Cioccolatò 2014. L’undicesima edizione della kermesse dedicata al cioccolato made in Italy e internazionale, andrà in scena dal 21 al 30 Novembre nella capitale sabauda, pronta alla dolce invasione di golosi italiani e d’oltralpe. Cuore pulsante della manifestazione sarà ancora una volta Piazza San Carlo, dove sarà allestito il grande …