Gli scampi sono dei crostacei molto noti in Italia. Gli scampi sono dei crostacei di colore rosa, con sfumature arancio, hanno carni molto pregiate. Appartengono alla stessa famiglia dell’astice da cui si distinguono per le minori dimensioni, molto raramente infatti alcuni esemplari raggiungono i 25 cm. di lunghezza. Vivono ad una profondità che può variare …
I BENEFICI DEL PESCE PER IL NOSTRO BENESSERE Risponde alle nostre domande il dott. Andrea Poli, Direttore Scientifico NFI-Nutrition Foundation of Italy 1) E’ risaputo che il pesce ha effetti benefici sulla salute dell’organismo, ma dal punto di vista nutrizionale i pesci sono tutti uguali? No, i pesci non sono tutti uguali. Alcune specie, come …
MOSCARDINO AFFOGATO Questa sera propongo una ricetta di una bontà unica e di una facilità estrema, non potete sbagliare… il risultato è assicurato! Qualcuno probabilmente assocerà l’idea del pesce ad una ricetta laboriosa e complicata e invece è uno dei piatti più veloci e gustosi da preparare, in questo caso conta “solo” la qualità degli ingredienti!! Il …
Perché mangiare le ciliegie: 7 benefici di questo delizioso frutto Le ciliegie sono frutti dolci e succosi dal sapore intenso. Il periodo per assaporare queste delizie che ci offre la natura va da maggio a luglio: è proprio durante questi mesi, infatti, che gli alberi di ciliegio si caricano di piccoli frutti lisci e lucidi.Ma vi siete mai chiesti quali siano le loro qualità benefiche? Eccone qualcuna: …
Ingrediente del mese di maggio: le fragole Rieccoci qui con il solito appuntamento mensile. L’ingrediente di stagione scelto per il mese di maggio è un frutto composto per circa il 90% da acqua. Un frutto rosso, bellissimo da vedere, gustosissimo e ipocalorico (solo 36 calorie per 100g). Signori e signore, ecco a voi la Fragola in tutto il suo splendore primaverile.Oltre ad essere belle e buone, le fragole, possiedono tante proprietà …
6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite? Le uova si possono preparare in diversi modi: alla coque, in camicia, sode, strapazzate, al tegamino e a bassa temperatura. Per avere dei risultati ottimali, però, è importante seguire ogni singolo procedimento e fare molta attenzione ai tempi di cottura.Date un’occhiata a come si eseguono le preparazioni per ottenere gusti differenti da uno stesso ingrediente. E voi quale metodo preferite? Alla coque Consente di …
La bellezza di cucinare qualcosa per qualcuno di speciale, sta nel gesto di amore che si fa e, si spera, nell’apprezzamento che si riscuoterà solleticando il palato di questa persona: ed oggi abbiamo deciso di avventurarci tra le primizie del nostro orto per trovare i migliori ingredienti da usare per preparare con allegria qualche specialità …
Utilizzato in tantissime pietanze per arricchirne il sapore o semplicemente per conferir loro un tocco di classe, il limone è un agrume prezioso per il suo contenuto, il sapore deciso e l’aspetto. Originario dell’Estremo Oriente (India e Cina) dove cresceva allo stato selvatico, fu poi importato in Europa dai Greci che lo utilizzavano a scopo ornamentale e per profumare …
“L’uomo è ciò che mangia” diceva il filosofo Ludwig Feuerbach. Ma, contrariamente a quanto si crede, non sempre le insidie della tavola si nascondo nel piatto. Su QN di oggi un’inchiesta attraverso l’Italia delle sofisticazioni e delle truffe alimentari svela come i consumatori siano sempre meno consapevoli di ciò che mangiano. Sconfitto il timore sull’utilizzo nelle …
Una volta tanto non parliamo di vino ma di olio. Lo definiamo sconosciuto perchè da una piccola indagine risulta che poche sono le persone in grado di valutarne le proprietà e spesso a molti basta veder scritto sulla bottiglia Olio Extravergine d’Oliva e dell’olio EVO scegliere il meno costoso. Con questo scritto non intendiamo dare …