Cucina Regionale Sulle note del gusto, un pentagramma ricco di sapori che si svela con la natura delle quattro stagioni. E’ la direzione seguita nel ristorante dallo chef Gianluca Fattor. Una cucina che si rinnova periodicamente per dar vita a portate in cui le ricette tradizionali vengono rivisitate in chiave moderna. Professionalità e nuove creazioni …
Cassoeula: le 10 top del GattiMassobrio Marco Gatti | 19-12-2017 Con l’inverno, ecco giunto il momento di celebrare il matrimonio goloso tra la regina delle campagne lombarde, sua altezza la verza, e il signore delle cascine padane, sua maestà il maiale L’appuntamento è alle prime brinate, quando le verze, dopo aver ghiacciato, hanno le foglie più tenere …
Daglio, una cantina da scoprire Marco Gatti | 16-12-2017 A Costa Vescovato, un Timorasso che ha la classe dei grandi bianchi del Nord Europa Due buone notizie. La prima buona notizia è che la speranza di vita degli italiani è salita a 82,8 anni, 85 per le donne e 80,6 per gli uomini, con un significativo aumento …
Il “Touring del Gusto” sta per finire, ideato e seguito con caparbietà encomiabile da Osvaldo Murri, giornalista enogastronomo. L’ultima tappa, ha visto ai ferri, pardon, ai tegami una chef di eccezione: Rina, che, affiancata da un’altra colonna portante come Mary, gestisce con autorevolezza e passione la cucina de “Il Mappamondo” in quel di Vescovato (CR). Tutte due, si muovono molto bene …
Il “Touring del Gusto” nasce da un’idea di Osvaldo Murri, giornalista enogastronomo, che coinvolgendo più di 100 chef e altrettanti ristoranti, fa specifico invito a recuperare nella ristorazione piatti e prodotti che rischiano di scomparire dalla tavola finanche da quella delle famiglie. I ristoranti selezionati che hanno accettato il confronto in questa 14a edizione, si sono cimentati …
BARBABUC Per caso mi sono trovato a Novello, grazioso paesino del cuneese, patria della Nas-cetta, vino prezioso e delizioso riscoperto dopo un periodo di oblio. L’orario era giusto per un piccolo pranzo. passando per la strada principale, a metà mattina, avevo notato una scritta strana per un ristorante: BARBABUC e la curiosità mi fece aprire …
Una vera osteria, LA CARRETTIERA, simpatica, sgarrupata e scassata, è in Via Imbriani. Al limitare della Bovisa, vi divertirete davvero con Lillo e la sua cucina siciliana. Vi sembrerà di entrare in un altro mondo. Dal 1970, qui, Franca e Lillo fanno una cucina di ispirazione sicula e calabrese a prezzi popolari. L’ambiente sembra più …
Marco Gatti | 28-04-2017 A Lurago d’Erba, un nuovo locale su cui ci sentiamo di scommettere Bello. Accogliente. Goloso. È una new entry della ristorazione lombarda davvero interessante A Cà del Peder (via Santo Stefano, 15 – tel. 031698366 – www.ristorantinoacadelpeder) di Lurago d’Erba (Co), locale che ha aperto da pochi mesi, ma che dimostra già di avere le carte in regola …
Corona all’Osteria Magenes di Gaggiano Paolo Massobrio | 10-05-2017 Accoglienza perfetta, carta dei vini ricercata a prezzi onesti, cucina creativa e tradizionale da campioni: una sosta che sarà un vero regalo e che vorrete ripetere al più presto Osteria Magenes, frazione Barate di Gaggiano (Mi), bellissima, ristrutturata piano piano e oggi perfetta nell’accoglienza, almeno nella parte …
Venerdì 12 maggio, grande serata al ristorante DUE COLONNE di Ripalta Cremasca (CR) Ospite d’onore il “Raviolo o Tortello Cremasco secondo tradizione” Sarà la tappa cremonese per la selezione del miglior piatto e del miglior vino della serata, piatto e vino che concorreranno a novembre al premio “Il Bontà 2017”. L’ambiente dove si svolgerà la …