Ripasso – tipologie vino

Mi è capitato di sentire accese discussioni sui vini bianchi, durante l’happy hour, solo qualcuno parlava con cognizione di causa, la maggior parte forse ha scambiato il vino con la birra. Mi permetto di sintetizzare i concetti affinchè qualcuno si sintonizzi. Non tutti sanno che oltre alla casa di produzione, un vino si differenzia per …

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Agriturismo L’Sciadà – Colfosco (BZ)

Sotto il gruppo del Sella, cucina montanara ladina e accoglienza calorosa ammirando una panorama spettacolare   Non ci si aspetterebbe di trovare nel centro di Colfosco (Bz) tra i tanti alberghi più o meno di lusso, che hanno sostituito le aziende agricole di un tempo, un reale agriturismo che continua a coltivare la terra e ad allevare gli animali. L’Sciadà è questo, nel centro …

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Rist. Pizzeria COSTA – Cinisello Balsamo

Claudio Rugna, il cuoco A Cinisello, piatti della memoria e una selezione di vini, entusiasmanti Oggi vogliamo segnalare un personaggio simbolo della filosofia del GattiMassobrio, il patron di un locale che quest’anno è tra le nuove Corone Radiose, Claudio Rugna, il cui “palcoscenico”, perché di vero “artista” si tratta, è il ristorante pizzeria Costa (piazza Costa ang. Viale Rinascita …

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Osteria Mille Storie & Sapori

Mille Storie&Sapori, l’osteria con cucina radiosa A Bergamo, Giampaolo Stefanetti ha inaugurato il nuovo locale, dove propone i suoi grandi piatti con i vini della sua cantina che è uno spettacolo Mille e non più M1.lle! La svolta è stata coraggiosa. Giampaolo Stefanetti, uno dei grandi professionisti della ristorazione di Bergamo (prima, per anni cuoco dal …

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Osteria Zelata – Bereguardo (PV)

Osteria Zelata, un risotto da competizione! A Bereguardo, nuova proprietà, ambiente rinnovato e accogliente, servizio cordiale, e la golosa cucina di Mattia Abussi, un giovane chef di cui si sentirà parlare  È uno di quegli indirizzi che ci fanno sorridere di chi, ahinoi, ormai, da anni, frequenta sempre e solo i soliti noti. Il “tesoro”, …

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November Porc di Polesine Parmense

Un mese di celebrazioni nel November Porc di Polesine Parmense Torna il festival a casa dell’inventore della manifestazione gastronomica dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) dal 9 all’11 novembre 2018 Considerato l’Oktober Fest della Bassa Padana, l’offerta della nuova edizione del November Porc rivede il menu e si arricchisce di nuove delizie dedicate al maiale. Nata …

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Antica Macelleria TURBA a Rivolta d’Adda

I Turba, gli alfieri della carne di qualità Dalla famosa famiglia di macellai – ristoratori lombardi, la novità 2018 che sarà presentata a Golosaria, si chiama “Carneteca” Golosaria è la casa delle eccellenze del gusto italiane. Ed è “laboratorio” dove è a tema l’innovazione, nel solco della tradizione, in un confronto appassionante di idee e di …

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Ristorante “La Piana” di Carate B.za

Ristorante “La Piana” Da Gilberto Farina, charme, gusto, sapori e profumi che danno emozioni uniche, e cassoeula e formaggi da primato! Diciotto bocconi paradisiaci. Diciotto assaggi di formaggi straordinari, conquistati sacrificando le giornate di ferie e riposo salendo in montagna per procurarseli. E poi una cucina capace di valorizzare materie prime di piccoli produttori. E …

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Ristorante20 a Cornaredo (MI)

A Cornaredo, a pochi minuti da Milano, un locale da scoprire È bello quando nei paesi si accendono più luci di gusto. Ed è una grande opportunità per il territorio, quando due cuochi, invece di dividersi, si stimano e si aiutano, tanto più se le loro cucine e i loro stili sono diversi. Di regola …

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