Il peperone, la verdura regina dell’estate Con l’arrivo dell’estate tornano sulle nostre tavole anche i peperoni con i loro colori accesi e il loro sapore dolce e un po’ piccan Un po’ di storia I peperoni sono il frutto estivo (il loro periodo naturale è compreso tra giugno e metà ottobre) di una pianta orticola …
Una mostra alla Triennale di Milano, dal 1° al 17 luglio Il cioccolato diventa sempre più una questione di etica. Una delle storie più belle arriva dalla Costa d’Avorio dov’è nato un fabbricato in cui le donne del posto producono sapone con gli scarti del cacao ma, soprattutto, ne ricavano un guadagno economico, fatto del tutto inusuale nelle …
Jarit Milano, l’alta cucina in un vasetto Jarit Milano. Tel. 02 58309168. Tra via Larga e la sede principale dell’Università degli Studi di Milano, Jarit propone un nuovo concetto di ristorazione, comodo e adatto alla conservazione, creato per rendere accessibile ai più un’esperienza gastronomica finora riservata a pochi: all’interno di un vasetto di vetro monoporzione è racchiusa una ricetta gustosa e ricercati di …
L’Osteria Francescana è il miglior ristorante del mondo Il miglior ristorante del mondo è italiano, e lo firma Massimo Bottura. Questo il risultato della classifica “The world’s 50 Restaurants 2016”, svelata ieri a New York in una cerimonia aperta da William Drew, group editor di The World’s Best Restaurant magazine e Restaurant Magazine. Un’edizione che aveva lasciato …
Ortoressici sono i perfezionisti del cibo sano, coloro che talvolta sviluppano una vera e propria mania comportamentale di alimentazione. La tendenza è in crescita e vede sul podio le grandi città come Milano, Roma, Torino, dove uno studio dell’Università ha confermato che la percentuale di ortoressici è molto alta fra gli studenti di scienze motorie, …
Il digiuno migliora la salute perchè combatte l’invecchiamento e, in prospettiva, allunga la vita. Questa la rivelazione di uno studio condotto in California da un gruppo di ricercatori guidati da un italiano. Secondo gli esperti, ogni mese occorrerebbe prendersi una “pausa alimentare” di 4-5 giorni, utili a liberare il sistema immunitario dalle cellule inutili per stimolare …
Che bontà la patata bianca di Oreno Allo spaccio della Società Agricola Fortuna si fa la spesa a Km Zero: frutta, ortaggi e un miele perfetto Oreno (Mb) stà a Vimercate come il parco Sud stà a Milano si potrebbe dire dopo aver visitato questo borgo raccolto, nella Brianza, non lontano da Milano. Ci sono …
Quattro le tappe nei castelli più affascinanti e ricchi di storia della regione. Scoprire i manieri più suggestivi delle Val di Non e della Val di Sole, assaporando il territorio a bordo di un treno, come facevano i viaggiatori di una volta. Un tour che permette di immergersi in luoghi e vicende che costituiscono pagine importanti nell’arte e nella …
Un bambino che nasce oggi in Italia può aspettarsi di vivere fino a 80,2 anni e una bimba fino a 85. Noi italiani siamo ai primi posti nelle classifiche mondiali sulla durata della vita. Uno studio presentato al congresso della Società Europea di Cardiologia stabilisce che camminare almeno 25 minuti ogni giorno, può regalare fino …
Ingrediente del mese di Febbraio: il broccolo Questo mese la lotta per aggiudicarsi l’ambito titolo di “ingrediente del mese” è stata davvero ardua e senza esclusione di colpi. Un testa a testa serratissimo tra due ingredienti eccezionali: la verza e il broccolo. Grazie ad uno sprint finale senza precedenti, però, è stato il broccolo ad avere la meglio lasciando a bocca asciutta la sua degna avversaria.Una vittoria meritata per un ingrediente decisamente versatile …