Le ciliegie sono tra i frutti più golosi, così come recita il detto secondo il quale una ciliegia tira l’altra: e non potrebbe esserci nulla di più, considerando come la polpa di queste ultime, soprattutto in quelle varietà più scure, è un concentrato irresistibile di dolcezza, che tra l’altro ha un’influenza molto positiva sulla salute …
Il vino per celebrare la Messa Cristiana, secondo il Codice di Diritto Canonico, deve essere “naturale” e de genimine vitis et non corruptum, cioè deve provenire da uva matura e non dev’essere inacidito. L’adulterazione o l’aggiunta di sostanze, pur lecite per le leggi dello Stato, rendono il vino materia non valida, cioè illecita, per celebrare …
Da tanti anni, troppi, sono via dal mio paese natio; là c’è rimasto il mio cuore e mia sorella, così per accontentare l’uno e l’altra, di tanto in tanto ritorno. Rivedere i luoghi della mia giovinezza è sempre un grande piacere, ogni angolo cela un ricordo. Godere poi dell’ospitalità di mia sorella e di tutta …
Avevo un amico che si vantava di conoscere tutto e soprattutto asseriva di essere un grande conoscitore di vini. Era un grande tecnico, stimato come tale; rifiutava categoricamente le opinioni altrui ed era sempre convinto delle sue percezioni. Una sera lo invitammo a casa per cena e lui elegantemente, come avevamo previsto, si presentò con …
Secondo la scienza, bottiglia grande fà il vino buono E’ arrivata anche la conferma da una ricerca universitaria firmata da Gianpaolo Andrich del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa: nella Magnum il vino è migliore, rispetto ad esempio a una classica Bordolese. Il motivo è intuitivo: diminuendo la capacità della bottiglia, aumenta la superficie …
Arrivano i gelidi ‘giorni della merla’ Secondo la tradizione i giorni della merla, gli ultimi tre di gennaio, son i più freddi dell’anno: ma perché si chiamano così? L’ondata di freddo che stà investendo l’Italia pare non avere fine e il peggio dovrebbe ancora arrivare: secondo la tradizione, infatti, ci stiamo avvicinando ai cosiddetti ‘giorni della merla’, gli …
La capacità umana di manipolazione e controllo della natura ha segnato una tappa cruciale con la scoperta del fuoco, utilizzato da quel momento in poi per scaldarsi, avere luce, proteggersi dalle fiere, ma soprattutto per cucinare. Prima di apprendere la possibilità della cottura, il cibo – e in particolar modo la carne – veniva mangiato …
Movimento 5 stelle chi è? Cosa rappresenta? Dove potrà arrivare? Ma soprattutto,vuole bene agli Italiani? Lotta per la Patria? Sotto il titolo: i vecchi partiti avevano solide basi culturali e ideologiche, di Alberoni, condivido un bell’articolo. La vita politica italiana, fino a pochi decenni fa si svolgeva attraverso partiti politici che avevano una solida tradizione …
Qualche tempo fa ho letto un piede di pagina scritto da Marcello Veneziani. Mi è piaciuto l’ho ritagliato e messo da parte. Ritrovato casualmente mi è ripiaciuto e l’ho trovato di assoluta attualità, così lo ripropongo. “Tira un’aria di demagogia davvero insopportabile. Di una persona, di un’idea, di una funzione, si chiede sempre e solo …
Ogm vent’anni di promesse disattese Sorpresa, la terra promessa degli Ogm non è il paese di Cuccagna. A rivelarlo, ultimo in ordine di tempo, è il New York Times che ha pubblicato una lunga inchiesta sui risultati dell’agricoltura geneticamente modificata, a vent’anni dall’introduzione delle prime coltivazioni Ogm. Leggendo i dati delle Nazioni Unite, il quotidiano newyorkese è …