Ingrediente del mese di maggio: le fragole Rieccoci qui con il solito appuntamento mensile. L’ingrediente di stagione scelto per il mese di maggio è un frutto composto per circa il 90% da acqua. Un frutto rosso, bellissimo da vedere, gustosissimo e ipocalorico (solo 36 calorie per 100g). Signori e signore, ecco a voi la Fragola in tutto il suo splendore primaverile.Oltre ad essere belle e buone, le fragole, possiedono tante proprietà …
6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite? Le uova si possono preparare in diversi modi: alla coque, in camicia, sode, strapazzate, al tegamino e a bassa temperatura. Per avere dei risultati ottimali, però, è importante seguire ogni singolo procedimento e fare molta attenzione ai tempi di cottura.Date un’occhiata a come si eseguono le preparazioni per ottenere gusti differenti da uno stesso ingrediente. E voi quale metodo preferite? Alla coque Consente di …
Utilizzato in tantissime pietanze per arricchirne il sapore o semplicemente per conferir loro un tocco di classe, il limone è un agrume prezioso per il suo contenuto, il sapore deciso e l’aspetto. Originario dell’Estremo Oriente (India e Cina) dove cresceva allo stato selvatico, fu poi importato in Europa dai Greci che lo utilizzavano a scopo ornamentale e per profumare …
“L’uomo è ciò che mangia” diceva il filosofo Ludwig Feuerbach. Ma, contrariamente a quanto si crede, non sempre le insidie della tavola si nascondo nel piatto. Su QN di oggi un’inchiesta attraverso l’Italia delle sofisticazioni e delle truffe alimentari svela come i consumatori siano sempre meno consapevoli di ciò che mangiano. Sconfitto il timore sull’utilizzo nelle …
Una volta tanto non parliamo di vino ma di olio. Lo definiamo sconosciuto perchè da una piccola indagine risulta che poche sono le persone in grado di valutarne le proprietà e spesso a molti basta veder scritto sulla bottiglia Olio Extravergine d’Oliva e dell’olio EVO scegliere il meno costoso. Con questo scritto non intendiamo dare …
7 segreti per vivere a lungo Stilata la classifica degli alimenti da consumare quotidianamente per assicurarci una vita lunga e in salute. Tutti desideriamo vivere una vita che sia il più possibile e libera da problemi di salute e ovviamente che sia anche molto lunga, ma spesso agiamo in contrasto con questi desideri, molte volte per pigrizia …
Il particolare rapporto che ognuno di noi ha con il cibo è carico di componenti psicologiche ed affettive che possono facilitare o interferire con una sana alimentazione. Desiderio, piacere, soddisfazione. timore, diffidenza, rifiuto, sono le componenti in gioco nell’alimentazione, spesso presenti contemporaneamente. Diventa però un problema quando le abitudini alimentari determinate dagli stati emotivi mettono …
Dal 20 gennaio al 10 marzo 2015 lezioni di cucina naturale a MANGIA LA FOGLIA bio, l’ECOgastronomia vegetariana e vegana del centro di Parma. Un vero e proprio vademecum per migliorare la qualità della propria vita in 8 lezioni. Lo suggerisce MANGIA LA FOGLIA bio, l’ECOgastronomia vegetariana e vegana del centro di Parma. Dal 20 …
Facilissima da usare questa pianta è ottima per la vostra salute. Lo zenzero è il nome comune della pianta officinale Zingiber, coltivata per la prima volta in Cina e ormai diffusa in tutto il mondo. Lo zenzero è una pianta, ma spesso viene chiamata spezia, dal forte sapore distinto, ne viene utilizzata solo una parte, la radice. Tradizionalmente …
Si sa, noi italiani siamo i primi in classifica nel consumo di pasta; ne abbiamo creati diversissimi tipi e con i più svariati abbinamenti, ma prima del condimento con il miglior sugo e comunque col sugo preferito, c’è la cottura, che deve essere ottimale. Affrontando in maniera oggettiva il tema della cottura, dobbiamo sapere che …