Ricavato da uve Chardonnay e Pinot Nero elaborate con il metodo classico ( maturazione  sui lieviti 24-36 mesi). Si presenta setoso, fresco, piacevole e croccante in tutte le sue manifestazioni gustative.  Buona consistenza del frutto d’uva, ha un ottimo equilibrio gusto-olfattivo e un’integrità dell’uva che lo presenta fresco e pulito e che fa di questa bollicina un prodotto tutto particolare.

Pluriabbinabile è adatto con piatti di carne bianche, pesci di mare e di fiume, predilige pietanze saporite e quanto del gusto personale e delle tradizioni locali.