Da sabato 18 a lunedì 20 aprile, la seconda edizione di “Salumi da Re”, raduno nazionale di salumieri, norcini e allevatori ideato e organizzato da Gambero Rosso,porta all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) il gotha dell’eccellenzasalumiera italiana. Che del maiale non si butti via niente è cosa nota e sostenuta da una secolare tradizione che, specie in Italia, ha contribuito a creare una vera …
Ogni giovedì dal 19 marzo al 30 aprile 2015, menu a tema sui migliori prodotti tipici della Provincia ferrarese con la rassegna gastronomica “Visit Ferrara a tavola”. Alcune prelibatezze si trovano già nei ricettari rinascimentali come i “Cappellacci di zucca” o la “Coppia ferrarese” (il pane dalle forme allungate che suscita appetito e curiosità tra le vetrine della città estense) altre …
Febbraio 2015 a base di piatti quasi estinti con la rassegna “Maialando… Maialando” e a San Valentino si brinda davanti a pietanze d’autore. Al Cavallino Bianco di Polesine Parmense (PR). Il tempo sembra essersi fermato tra le tavole imbandite di piatti tradizionali della Bassa Parmense, frutto di una meticolosa ricerca da parte della famiglia Spigaroli, …
A Sorgentedelvino LIVE – dal 14 al 16 febbraio 2015 a Piacenza -molti i volti nuovi del vino italiano, giovani che ci fanno scoprire l’essenza dell’Italia. Sono sempre di più i giovani che scelgono di lavorare in agricoltura e il mondo del vino non fa eccezione. Ragazzi e ragazze in tutta Italia stanno portando avanti progetti enologici …
Dal 20 gennaio al 10 marzo 2015 lezioni di cucina naturale a MANGIA LA FOGLIA bio, l’ECOgastronomia vegetariana e vegana del centro di Parma. Un vero e proprio vademecum per migliorare la qualità della propria vita in 8 lezioni. Lo suggerisce MANGIA LA FOGLIA bio, l’ECOgastronomia vegetariana e vegana del centro di Parma. Dal 20 …
E’ questo il claim di Cioccolatò 2014. L’undicesima edizione della kermesse dedicata al cioccolato made in Italy e internazionale, andrà in scena dal 21 al 30 Novembre nella capitale sabauda, pronta alla dolce invasione di golosi italiani e d’oltralpe. Cuore pulsante della manifestazione sarà ancora una volta Piazza San Carlo, dove sarà allestito il grande …
Venendo in Alto Adige nel periodo del Törggelen (la tradizionale Festa autunnale a chiusura della stagione di raccolta e pigiatura dell’uva) sentirete queste due parole, Buschenschänke e Hofschänke, quasi impronunciabili ma che dovrete subito imparare. Si tratta delle osterie contadine aperte in questo periodo. La differenza fra loro è sottile ma essenziale. Sia i Buschenschänke (pronunciato Buscenscènche) …
ETra il 20 e il 26 ottobre 2014, l’autunno sulla tavola e sulla pelle, nell’ambito de “Il percorso del gusto”, al Lido Palace di Riva del Garda (TN). Le stagioni riflettono sull’acqua calma del lago colori che ne rendono la superficie uno specchio veritiero del passare del tempo. Doveva essere, questa, una delle maggiori attrattive per le …
Dal 17 ottobre al 22 novembre 2014 gli eventi più sfiziosi da gustare al Romantik Hotel Le Silve di Armenzano (PG): Eurochocolate, Tartufo bianco e olio d’oliva. EUROCHOCOLATE Pensi a Perugia e una delle prime cose che ti vengono in mente è il cioccolato. Non solamente per il fatto che proprio a Perugia, quasi un …
Dal 3 al 5 ottobre si svolge anche quest’anno a Bressanone il tradizionale Mercato del Pane e dello Strudel. Quella del pane in Alto Adige è una vera e propria cultura. Ne esistono centinaia di tipi diversi: dal pane nero, al pane integrale, a quello con il finocchio, al pane con i semi di girasole o quelli …