Quel pollo con l’Amarone vale il viaggio! Paolo Massobrio Un agriturismo tra vigneti, ciliegi e boschi con la cucina speciale di Luisa, accompagnata dall’Amarone e dal Valpolicella prodotti in azienda C’è un altro Amarone da conoscere, ed è quello che ha ricchezza di note balsamiche, come il campione 2013 e 2014 dell’azienda I Tamasotti (Via Dei Ciliegi, 8 – tel. 340 …
La struttura dell’Osteria Cascina Ovi si trova nel bel mezzo di spazi enormi e all’interno si caratterizza con mattoncini rossi a vista e travi di legno. Subito colpiscono i salumi in bella mostra e una cucina nella quale il territorio, la sperimentazione e le suggestioni da fuori regione si incontrano felicemente. E’ Francesco Rizzo a …
La Fattoria del Pesce, l’eccellenza della trota Alistra Silva Nel Parco Naturale della valle del Ticino sono allevate trote iridee dalle caratteristiche organolettiche e proprietà salutari uniche Siamo nel Parco Naturale della valle del Ticino, un ecosistema caratterizzato da acque risorgive incontaminate provenienti dalle falde delle Alpi Occidentali. È proprio questo l’habitat ideale per la trota, …
LIBRA, gusto e salute a Bologna. Equilibrio e benessere sono alla base dell’offerta culinaria di Libra, nuovo e ampio ristorante nel centro storico di bolognese. Il menù di impronta mediterranea, infatti, è studiato secondo i più moderni principi della scienza nutrizionale e tutti i piatti sono concepiti per contenere meno calorie, sale, zuccheri e grassi, …
Marzo – Piove, non piove, spunta il sole, ritorna nuvolo, la temperatura va a 14° poi a 4, vento e la primavera? dov’è? Un giorno sembra essere arrivata, il giorno dopo ci ritroviamo l’inverno. “Marzo pazzerello, se c’è il sole porta l’ombrello“: la saggezza popolare mette in guardia dalle bizze metereologiche che contraddistinguono questo periodo …
Non sono molto amante dei formaggi, mi hanno messo in testa che ingrassano e poi tutto sommato, dopo aver mangiato un gustoso antipasto e un bel risotto, passa la voglia di mettere in pancia qualcosa d’altro. Però….. Però, se in tavola compare una bella porzione di Gorgonzola a disposizione di chi volesse approfittarne…. e allora …
Una bottiglia di vino non fa male, essere astemi sì. Lo dice la scienza Fonte: Depositphotos Altro che un bicchiere di vino, secondo la scienza se ne può bere ogni giorno addirittura una bottiglia, mentre essere astemi fa male. A rivelarlo uno studio del 2014 dell’Organizzazione Mondiale della Sanità secondo cui un’intera bottiglia di vino non farebbe male alla salute. La …
Grande questa Trattoria di Coronate e ancora vera. Lo stile rustico domina l’ambiente, piacevole ed accogliente, immerso nel verde e dotato di giardino e tavoli all’aperto in cui mangiare nella bella stagione. La cucina è italiana, tendente al creativo, con specialità culinarie tipiche della cucina lombarda. Nata nel 1934, è gestita da generazioni dalla famiglia …
Degustazioni vino un po’ ovunque e spesso concomitanti. Penso sia impossibile che il mondo del vino italiano possa crescere nel percepito fino a quando iniziative interessanti non saranno programmate nel rispetto degli impegni del pubblico potenziale che, spesso, si trova a doversi dividere in due. Tutte le manifestazioni, singolarmente molto ben organizzate e con una …
Arco del Re, elegante ristorante in centro a Monza. Ristorante che si definisce tranquillo ma mai noioso, semplice e accogliente ma non caotico. Punta di diamante: l’Oyster Club con selezione delle migliori ostriche dal mondo abbinate a Oyster Wine. La cucina è solare con spunti culinari mediterranei, italiani ma anche francesi, spagnoli e greci, con …