Vino Spumante metodo classico da uve Ortrugo in purezza, viene coltivato con il metodo della lotta integrata a tutela del consumatore e per rispetto dell’ambiente.

Spumante Brut, di colore giallo paglierino tenue, sfumature e rifl essi verdognoli, pulito. Ottimo perlage fi ne e persistente, non invasivo, si caratterizza per i profumi netti dal neutrale al fl oreale ed esprime la sua fi nezza attraverso lievi note agrumose, nonché una leggera crosta di pane da forno. Il gusto è secco e rotondo,
equilibrato così che la bollicina si mescola con sensazioni di mela acerba quasi neutra con un fi nale agrumoso lungo e piacevole.
Vinifi cato a bassa temperatura per esaltare il massimo del frutto, si affi na per 12 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.
Servito alla temperatura di circa 10-12 °C, si accompagna bene agli aperitivi e stuzzichini, con antipasti e alcuni primi piatti terra-mare-fi ume della tipica tradizione piacentina e nazionale.